紅酒后勁大一般是因為儲存時間比較長，儲存時間長的紅酒中的葡萄糖會發(fā)酵成酒精，后勁也就更大。紅酒后勁大也與其口感有關(guān)，紅酒的口感果香味濃厚，果香味容易欺騙大腦，等已經(jīng)喝多了才發(fā)現(xiàn)醉意。情緒也是影響紅酒后勁的因素。

　　紅酒后勁為什么那么大

　　1、紅酒儲存時間長

　　一般儲存時間越長的紅酒后勁越大，當(dāng)紅酒儲存時間足夠長的時候，紅酒中的葡萄糖就會發(fā)酵成酒精，口感也會變得非常的柔和、綿軟，果香四溢，后勁也越來越大。

　　2、果酒的外衣容易欺騙大腦

　　紅酒的原料是葡萄，所以屬于果酒，果酒入口果香味非常的濃厚，對于酒精的感覺是比較少的，會讓人不自覺喝很多，我們的大腦也很容易被欺騙，后知后覺發(fā)現(xiàn)已經(jīng)醉了。

　　3、情緒影響紅酒后勁

　　如果是在聚會場合喝紅酒，大部分人都會覺得紅酒后勁非常大，大家一起推杯換盞之間完全沒感覺，情緒也比較激動，事后開始覺得頭暈有醉意。而自己一個人喝紅酒時，情緒比較穩(wěn)定，紅酒喝的也慢，紅酒揮發(fā)的速度更慢，更不容易覺得后勁大。