蘋果削皮吃還有營養，只不過蘋果的皮營養價值很高。蘋果皮的營養價值比它的果肉還要高，它含有維生素、膳食纖維、有機酸、類黃酮、花青素等。但蘋果皮表面可能會有一些農藥的殘留，或者是防腐劑，我們在吃之前一定要清洗干凈再食用。

　　蘋果削皮吃還有營養嗎

　　蘋果削皮吃還有營養，平時我們吃蘋果之前盡量將蘋果洗的干凈一些，最好是帶皮吃，蘋果皮中的營養成分比較多，這樣有助于營養均衡。現在市場上的一些不良商家為了長時間儲存水果，使用了防腐劑進行保鮮，長時間食用這種防腐劑，對身體是有害的。

　　還有一些商家為了蘋果外觀好看，會給蘋果打蠟，這種使用蠟只要合理使用，不會對身體產生影響。但是，有些商家為了節約成本，會給水果打大量的工業蠟，這種蠟里邊含有重金屬成分，可以滲透到果肉里邊，食用對身體也有害處。因此我們在食用蘋果皮之前一定要清洗干凈，或者是把皮削掉。

　　蘋果皮的營養價值

　　1、蘋果皮中含有豐富的維生素A和維生素C。維生素A有助于維持正常的視覺功能和骨骼生長發育，而維生素C則有促進傷口愈合，以及增強機體免疫力的功效。

　　2、蘋果皮中含有豐富的礦物質，有利于人體對礦物質的吸收。這些成分可以讓牙齒和骨骼更加堅固，還能夠增強心臟和消化功能。

　　3、蘋果中大概2/3的膳食纖維在果皮里邊。攝取充足的膳食纖維不僅可以預防便秘，還能降低發生心臟疾病的風險。