蘋果爛了一小塊要分情況，如果是磕碰導致的一小塊爛了，只要時間不是很久，割掉一塊就可以吃。如果蘋果是因為霉菌腐爛或者凍傷，就不可以再吃了，凍傷的性質和霉菌腐爛也是一樣的，霉菌生成的青霉素會影響整個蘋果，不建議吃。

　　蘋果爛了一小塊割掉還能吃嗎

　　蘋果變爛的三個原因是磕碰、底溫凍傷以及微生物霉菌腐爛。不過三種原因導致的腐爛最終都會導致整個蘋果腐爛，如果突然發現蘋果有一塊腐爛的地方，先看情況，如果非常的小，沒有蟲蛀或者空洞的情況，那可以挖去，但如果面積稍微大了點就不建議吃了。

　　雖說蘋果磕碰到了后，割掉一塊還能夠吃，但如果蘋果磕碰后，長時間沒吃，磕碰的部位還是會繼續腐爛，直至影響到整個蘋果的完整性，可能會讓整個蘋果都有一定的毒素。

　　蘋果被稱為全方位健康的水果，所以要格外注意，放入冰箱的蘋果最好能在蘋果與冰箱接觸的部位墊上一些報紙防止局部凍傷，每隔兩天多看看所有蘋果是否有爛掉的，及時剔除。