可能是牛奶太稀了，導(dǎo)致炸鮮奶無法凝固，牛奶中要加入適當(dāng)?shù)挠衩椎矸郏』鸢局契r牛奶的時候要往一個方向攪動。牛奶不要選擇脫脂牛奶，脫脂牛奶不容易凝固。等待牛奶溫度降至50℃左右，可以放入一顆雞蛋白幫助凝固。
炸鮮奶冷藏都不凝固說明牛奶沒有熬煮稠，保險選擇用玉米淀粉，不要用土豆、紅薯淀粉，成功率待測試，很可能因?yàn)閷傩圆煌斐甚r奶不濃稠。熬煮之前可以先將淀粉倒入牛奶中攪拌均勻，以免出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象。
正常情況下熬制鮮奶的時候用250ml牛奶，玉米淀粉30g，白糖35g即可，小火熬煮，邊熬煮邊攪拌，要往同一個方向攪拌，鮮奶水分容易熬煮干，讓鮮奶更容易稀釋。
熬煮好的鮮奶放入冰箱，用保鮮膜蓋上，冷藏溫度在1℃最好，冷藏2小時后取出就可以凝固了。如果仍然不能凝固，可能是使用了脫脂牛奶。
牛奶過期了但沒開封不能喝，牛奶過期后就不可以再飲用。大多數(shù)盒裝牛奶的保質(zhì)期為6個月，雖然牛奶都經(jīng)過高溫殺菌處理，但是放置時間過長，內(nèi)部也會滋生細(xì)菌和微生物，營養(yǎng)成分......
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1、加熱：在飲用前將純牛奶隔水加熱，加熱至溫?zé)峒纯桑⒓尤脒m量白砂糖增加甜味，會更好喝;2、冷藏：夏季喝純牛奶，可以放入冰箱冷藏，加入適量蜂蜜，口感會更好;3、榨果汁：......
2020-07-08 16:42:41
鮮淘王子
