只要柚子沒壞，凍了的柚子發苦還是可以食用的。凍過的柚子發苦是因為柚子被凍住以后，柚子的細胞會凍破，導致汁液會往外流，因為柚子皮和白瓤上含有大量的苦味素，與柚子汁混合，所以才會使凍過的柚子發苦。

　　凍了的袖子很苦能吃嗎

　　只要凍過的柚子沒有壞，發苦還是可以食用的，因為柚子含有的水分很充足，所以冷凍過后的柚子也不會產生有害物質，所以只要沒壞，還是可以食用的。柚子發苦是因為凍過以后，柚子果肉中的汁液和柚子的白瓤混合，所以會帶有苦味。

　　凍過的柚子發苦，直接食用可能味道會比較差，那么可以將其做成蜂蜜柚子茶。蜂蜜柚子茶的做法也很簡單，就是將柚子剝出果肉，掰成小塊，將柚子皮取出，將柚子皮焯水，然后撈出擠干水分，在溫水中漂浸幾次，然后擠干水分，鍋中放適量的清水和冰糖，小火熬化之后加入柚子皮熬煮，等水分減少一些之后加入掰好的柚子肉，繼續熬煮10分鐘左右盛出。

　　柚子肉軟軟的是凍了嗎

　　柚子肉軟軟有可能是凍了。冰凍產生的冰晶會破壞柚子肉的結構和纖維組織，導致柚子發軟，因此凍了的柚子肉會變軟。柚子肉變軟也有可能是因為還有長時間存放導致水分損失，從而使柚子肉組織變軟。而且受外力壓迫、柚子未完全成熟、柚子腐爛變質等因素也會導致柚子肉軟軟的。