面包蟹里面黑色的是隔膜和蟹腸，隔膜是面包蟹內(nèi)部組織供給蟹殼營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組織，這個(gè)隔膜是可以食用的，但是不建議食用，隔膜的味道并不鮮美，其次以防受到了污染，但是蟹腸是不可以食用的，蟹腸里面有面包蟹的排泄物。
隔膜：隔膜從秋季至冬季逐步從紫紅色過(guò)渡到紫色、紫黑色、黑色，顏色的變化說(shuō)明螃蟹蝦青素含量的增加，煮熟后蟹殼越紅，內(nèi)存蝦青素越多，隔膜顏色越深。可以食用，但不建議食用。
蟹腸:蟹黃和蟹肉處有一根黑色的長(zhǎng)線(xiàn)，這個(gè)就是蟹腸。蟹腸中有面包蟹的排泄物，不能食用。
面包蟹主要就是蟹腸、蟹胃、蟹腮以及蟹心不能食用，其它的部位都是可以食用的。面包蟹中的黑色物質(zhì)是隔膜和蟹腸，隔膜是可以食用但是不建議食用，蟹腸是不能食用的。
外觀、產(chǎn)地、食用部位、價(jià)格上有區(qū)別。饅頭蟹和面包蟹屬近親，饅頭蟹生長(zhǎng)在熱帶，我國(guó)南方海域也有，蟹爪較大多是吃蟹爪，害羞時(shí)會(huì)掩面。面包蟹產(chǎn)自北大西洋海域，爪子只比普......
面包蟹不屬于大閘蟹，面包蟹是海蟹，而大閘蟹指的是河蟹。面包蟹主要分布在太平洋海域，在香港海域也有，主要出產(chǎn)自自英國(guó)等國(guó)家，在中國(guó)見(jiàn)到的面包蟹大多是母蟹，因?yàn)闅W洲人......
秋天是吃蟹的季節(jié)，面包蟹在9月到來(lái)年的2月的時(shí)候成熟，它的蟹膏是一般螃蟹的6-10倍，因此也被稱(chēng)為世界膏蟹之王，面包蟹棲息于水深30-100米的沙質(zhì)或沙泥質(zhì)海底，所以面包蟹的時(shí)節(jié)......
面包蟹里面黑色的是隔膜和蟹腸，隔膜是面包蟹內(nèi)部組織供給蟹殼營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組織，這個(gè)隔膜是可以食用的，但是不建議食用，隔膜的味道并不鮮美，其次以防受到了污染，但是蟹腸是......
2019-10-10 16:04:56
楊瑩
