在產(chǎn)地、外形、口感、價(jià)格上都有區(qū)別。珍寶蟹主要分布在于美國(guó)加利福尼亞、俄勒岡、華盛頓州等地，面包蟹主要分布在太平洋海域，外形上面包蟹蟹腳長(zhǎng)有蟹毛，蟹鉗前端是黑色，珍寶蟹腹部是黑色，珍寶蟹的價(jià)格相對(duì)于面包蟹來(lái)說(shuō)也要更高些，口感好些。
面包蟹的蟹鉗肥大，但肉質(zhì)比較粗，比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮、蒸的口感都不是很好，肉比較干柴，而珍寶蟹的蟹肉更緊實(shí)有韌性，還有一股淡淡的回甘。
珍寶蟹肉質(zhì)厚實(shí)，含有豐富的高品質(zhì)蛋白質(zhì)和多種重要礦物質(zhì)，更主要的是它的卡路里含量很低，喜歡吃蟹膏的朋友可以選擇面包蟹，它的蟹膏是一般螃蟹的6-10倍，因此被稱(chēng)為“世界膏蟹之王”，它也是低脂肪，高蛋白的滋補(bǔ)佳品，但需要注意的是，它們都屬于寒性食物，一次性不要食用太多。
外觀、產(chǎn)地、食用部位、價(jià)格上有區(qū)別。饅頭蟹和面包蟹屬近親，饅頭蟹生長(zhǎng)在熱帶，我國(guó)南方海域也有，蟹爪較大多是吃蟹爪，害羞時(shí)會(huì)掩面。面包蟹產(chǎn)自北大西洋海域，爪子只比普......
面包蟹不屬于大閘蟹，面包蟹是海蟹，而大閘蟹指的是河蟹。面包蟹主要分布在太平洋海域，在香港海域也有，主要出產(chǎn)自自英國(guó)等國(guó)家，在中國(guó)見(jiàn)到的面包蟹大多是母蟹，因?yàn)闅W洲人......
秋天是吃蟹的季節(jié)，面包蟹在9月到來(lái)年的2月的時(shí)候成熟，它的蟹膏是一般螃蟹的6-10倍，因此也被稱(chēng)為世界膏蟹之王，面包蟹棲息于水深30-100米的沙質(zhì)或沙泥質(zhì)海底，所以面包蟹的時(shí)節(jié)......
面包蟹里面黑色的是隔膜和蟹腸，隔膜是面包蟹內(nèi)部組織供給蟹殼營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組織，這個(gè)隔膜是可以食用的，但是不建議食用，隔膜的味道并不鮮美，其次以防受到了污染，但是蟹腸是......
2019-10-09 18:33:39
余進(jìn)芳
