將300g高筋面粉倒入容器中，3g酵母用溫水化開，放入20g糖和5g鹽，打入一個雞蛋，揉制面團柔和后，醒面1小時面團會變大。將黃油融化后揉入面團中，再次醒面半小時，放入烤箱，170度上下火15分鐘，再用190度火烤5分鐘上色即可。
準備材料：雞蛋1個，糖20g，鹽5g，黃油20g，高筋面粉300g。
1、烤箱烤制面包之前要預熱10分鐘，面包的面團需要醒面，也是發酵的過程，只有這樣烤出來的面包味道才更好。
2、酵母應該融入溫開水中后再倒入面粉，不然存在發酵不完全的現象。
3、醒面最好是在溫度30℃的環境下，如果是冬天，可以借助水浴隔熱方法發面。
4、烤箱烤面包結束后，不要立即拿出來，等1分鐘后再開箱門。
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2020-06-30 21:39:08
鮮淘王子
