小米粥不能和杏仁一起吃,也不能配酸性食物。小米和杏仁一起吃,會導致腹痛、嘔吐等不適。小米粥搭配上酸性食物一起吃,則會降低營養價值,降低滋補功效。所以吃小米粥后,不宜進食檸檬、醋、或者酸性飲品,會令小米的營養得不到更好的吸收。
小米粥不能和杏仁一起吃
小米和杏仁相克,不同兩者同食,否則會導致出現食物中毒現象,如腹痛、腹瀉、嘔吐等不適。小米和酸性物質最好也別同食,酸性物質會破壞小米中的類胡蘿卜素,降低小米的營養價值,對于營養的吸收不利,所以像醋、檸檬等酸性物質,最好別與小米同食。
小米粥也不適宜與性質相反食材相搭配,這樣也會大大降低它本有的滋補功效,不過對人體沒有健康影響,只不過滋補功效降低了些。像和蝦皮就是性質相反,小米性偏涼,而蝦皮性溫,兩者最好不要同搭。小米粥可以和雞蛋、桂圓、紅棗等相搭配,營養又健康。