在米飯中添加茶葉、番茄、糙米、黑米、小米、豆類、小麥、燕麥及醋可以變成防癌飯。我們日常食用的米飯都是精細加工過的，由于過多的精細加工，導致米飯中很多營養物質損失掉。因此，在煮飯時，加入這些食物可以提高米飯的營養。

　　米飯加什么變防癌飯

　　茶葉含有豐富的茶多酚類、茶色素類、茶多糖，這三種物質對預防癌癥有著很好的效果，其中茶多酚具有強大的抗氧化和清除自由基作用，還能對損傷的DNA細胞起到修復作用。所以，平時可以直接用茶水煮飯或者在煮飯時加入一個茶葉包。

　　煮飯時加入糙米和黑米，可以促進人體新陳代謝，對于凈化血液、健腦都大有益處。粗糧中含有大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動。

　　無論是綠豆、豌豆、黑豆、紅豆還是大豆，這些豆類都含有豐富的不飽和脂肪酸、鉀鈣鎂等礦物質。在米飯中加點豆，有助于控制血糖，穩定血壓，平衡血脂。