泡毛尖茶的水溫在90度左右，不超過95度。1、泡毛尖的茶水要選擇泉水、井水或者礦泉水;2、泡茶之前先清洗一下茶杯，再將茶葉放到杯子中加蓋醒茶一分鐘，繼續(xù)用開水沖泡毛尖30秒倒掉茶水;3、第二泡用沸開水沖泡毛尖2分鐘左右即可。

　　毛尖的泡制方法

　　1、選擇茶水

　　泡毛尖的茶水最好選用泉水、井水或者礦泉水，不要選用自來水，自來水泡茶帶漂白粉的味道，會影響茶的口感，將泡茶水煮沸即可。

　　2、醒茶洗茶

　　將開水清洗一下茶杯，然后倒掉，再將茶葉放進杯中加蓋，用余溫醒茶1分鐘，讓茶香盡情的散發(fā)出來，采用90度的開水沖泡毛尖茶30秒，讓茶湯香味浸入茶具中，然后倒掉茶水。

　　3、泡制茶水

　　第二泡用開水泡沸開水沖泡毛尖約2分鐘，然后蓋上杯蓋，2分鐘后就可以開蓋喝茶。毛尖可重復泡4至5次，香味都很不錯，進間依次稍加延長即可。