凍梨有酒味屬于正常現(xiàn)象，有酒味不一定是爛了，但一定是放置的時間過長，所含有的營養(yǎng)物質開始慢慢流失，糖分轉化為乙醇的結果，首先看梨子外表有沒有腐爛的特別明顯的地方，再看酒味如果特別明顯特別大的，就不可以再吃了。

　　有酒味的凍梨是不是爛了

　　怎么判斷凍梨好壞

　　如果凍梨的表皮已經出現(xiàn)棕黑色或者黑色，表示凍梨已經完全變質了，新鮮的凍梨肉吃起來口感是十分新鮮的，而且非常多的甜汁。因為凍梨是黑色，所以凍梨變質了的話從外表看很那發(fā)現(xiàn)，如果凍梨吃起來有酒味或者酸味，就不建議吃了。

　　吃壞了的凍梨會腹瀉嗎

　　凍梨如果出現(xiàn)酒味，肯定是放置時間太久，如果誤食了有酒味的凍梨，可能會滋生一些細菌等微生物，食用凍梨會對人體造成一定的影響，如果是少量食用，多喝水，注意休息;如果誤食量大，出現(xiàn)腹痛、腹瀉情況，最好及時去醫(yī)院就醫(yī)。

　　凍梨的形成是因為東北寒冷的天照造成的，凍梨標稱了黑不溜秋，硬邦邦的石頭，口感上非常的酸甜，凍梨的糖分含量非常高，所以保存時間久了就會讓糖分轉化為乙醇，出現(xiàn)酒味。