青團的餡料有很多種，有豆沙餡、芝麻餡、蓮蓉餡、薺菜肉餡、冬筍肉餡、咸蛋黃肉松餡等，其中豆沙餡是最經典的。豆沙與艾草搭配才是真正的青團，甜甜的豆沙與軟糯的艾草糯米外皮是絕配，還有艾草的淡淡清香氣息。
1、豆沙餡
豆沙餡青團是最經典的，豆沙與艾草才是真正的青團。軟糯的外皮與香甜細膩的豆沙配合，一口咬下去，艾草的清香與豆沙的清甜交融，讓人忍不住想吃第二口。
2、咸蛋黃肉松餡
咸蛋黃與肉松的搭配絕對是大多數人都超愛的，咸蛋黃沙沙的口感搭配肉松的絲絲的嚼勁，非常的完美。搭配青團外表軟糯的糯米面團，口感絕對驚艷，是很多年輕人非常喜歡的一種。
3、薺菜肉餡
薺菜肉餡的青團絕對是很多人都沒吃過的，但是在上海非常常見，芥菜與肉的搭配完全不會覺得油膩，反而非常的青口，鮮咸風味的青團相對甜甜的青團來說別有一番滋味哦!
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2021-03-09 11:48:32
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