鵝蛋是家禽鵝生下的卵，鵝蛋成橢圓形，個(gè)體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用，鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。鵝蛋煮多久能煮熟，鵝蛋煮熟了蛋白什么顏色？下面一起來(lái)看看。

　　鵝蛋煮多久能煮熟

　　把蛋洗干凈，放在涼水入鍋里煮 煮時(shí)間大約在十分鐘左右即可熟透；如果是腌制的咸鵝蛋煮熟大概需要15分鐘左右；如果蒸鵝蛋羹和雞蛋一樣水沸后8-10分鐘即可。

　　小貼士：煮鵝蛋一定要冷水入鍋，這樣煮出來(lái)的鵝蛋蛋清更加鮮嫩，另外水開(kāi)后的煮蛋時(shí)間不宜超過(guò)10分鐘，因?yàn)樗_(kāi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)蛋清就會(huì)顯老。

　如果不知道生熟，就這樣試下：用家里的筷子 夾一下蛋，如果能夾起來(lái)不滑落了，這個(gè)時(shí)候蛋就熟了， 最后一項(xiàng)也很重要，要把蛋撈在涼水鍋里。這樣蛋不僅不會(huì)粘在蛋殼上造成浪費(fèi)，還會(huì)很好剝皮.

　　鵝蛋煮熟了蛋白什么顏色

　　鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

　　鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。