酸堿問題是近代才被廣泛討論的話題，因物質生活的提高，并且因疾病種類的急速增多，人們開始把注意力逐漸轉移到健康，并愈加開始重視起來。那么味道酸就是代表是酸性嗎？下面小編來解答檸檬是酸性還是堿性這個問題。

1、檸檬是堿性水果

檸檬由于味道較酸，大家錯把它當做酸性食品，其實酸性食品和堿性食品的分類可不是根據味道來的，不含糖的檸檬汁和檸檬水可是地地道道的堿性食品，對身體的吸收很有幫助，那么檸檬是酸性還是堿性呢？從食品學來看，檸檬是屬于堿性食品。

2、堿性食品營養

堿性食品中含有較多金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等，這類食物經過消化代謝后，就形成了帶陽離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產物，對人體有益，檸檬就屬于堿性食品，在了解檸檬是酸性還是堿性后，我們來看看與蜂蜜混合后會怎么樣。

3、與蜂蜜混合

檸檬汁進入體內后，會氧化成二氧化碳和水，其余的部分變成無機質，所以它屬于堿性食品，就算加了蜂蜜的檸檬汁，還是屬于堿性。

以上內容中，小編對檸檬是酸性還是堿性等問題做出了相關解答，原來味道并不能作為酸堿的依據，并且人體屬于堿性，所以適量食用檸檬等堿性食物，保持酸堿平衡對健康很有裨益。