2018-06-02 12:03:01
梅應東
草莓怎么吃春天是吃草莓的時候，草莓在早春已經上市。由于草莓營養(yǎng)價值高，特別適宜春天養(yǎng)生食用，所以被營養(yǎng)學家譽為是“春天第一果”。接下來果果就帶大家了解草莓有營養(yǎng)嗎和草莓的健康吃法吧。
一、草莓有營養(yǎng)嗎
草莓有營養(yǎng)嗎：
1、草莓主要的營養(yǎng)價值體現在其維生素C含量非常高。近年來的研究發(fā)現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂 等疾病，都有積極的預防作用。
2、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
哪些人不能吃草莓：
痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
草莓的適用人群：
一般人群均可食用。尤適宜風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者，夏季煩熱口干或腹瀉如水者，癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。
二、草莓的健康吃法
草莓的健康吃法：
1、飯后吃草莓助消化防腸癌：
中醫(yī)認為，草莓有祛火、解暑、清熱的作用，春天人的肝火比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
2、哪些人不宜多吃草莓：
草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。
另外，不少人喜歡把草莓切成塊兒，拌在酸奶或牛奶里一起食用，從營養(yǎng)學角度講，這樣做不合理。因為草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，還會降低乳蛋白的吸收率。
草莓中含有的草酸鈣較多，因草酸鈣而引起的尿道結石病人不宜吃得過多。
3、凍干了吃草莓可防食道癌：
美國俄亥俄州立大學的一項研究成果顯示，常吃凍干草莓可降低患食道癌的風險。研究主要針對食管鱗狀細胞癌，因為全球95%的食道癌患者得的是這種癌癥。
草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。凍干草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
草莓的食療吃法：
1、草莓汁：
鮮草莓、蜂蜜各適量。將草莓洗凈，榨取汁液，納入蜂蜜，沖入沸水中，煮沸飲服，每日2～3次。可潤肺生津，適用于肺燥咳嗽。
2、草莓桔汁：
鮮草莓、鮮蜜桔各適量。將草莓洗凈，蜜桔去皮，同榨取汁液飲服，每日2～3次。可解酒止渴，適用于酒醉煩渴。
3、草莓紅糖飲：
新鮮草莓100克，紅糖20克。將新鮮草莓除去柄托，放入冷開水中浸泡片刻，洗凈，放入碗內，配糖食用，每日兩次，每次50克，逐個配糖嚼食，緩緩咽下。可清熱止咳，利咽潤肺，益心防癌功效。
4、草莓粥：
新鮮草莓100克，粳米100克，紅糖20克。將新鮮草莓去柄托，洗凈，放入碗中研成稀糊狀。淘凈的大米入鍋，加水適量，煮成稠粥，粥成時加入紅糖、草莓糊，拌勻，煮沸即成。早晚兩次分服。可健脾和胃，適用于脾胃陰虛，胃脘隱痛，口干食少，小便短黃，大便秘結。
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