農(nóng)村普通月餅的做法簡(jiǎn)單，不用考慮外觀上的樣子，根據(jù)現(xiàn)有的材料制作就好了。像蒸饅頭一樣用面粉和面，發(fā)酵好后用來(lái)當(dāng)月餅皮，月餅里面的餡料可以用紅豆沙、紫薯泥、芝麻仁、花生仁等。月餅皮和餡料都準(zhǔn)備好了之后，像做包子一樣包好蒸熟即可。

　　農(nóng)村普通月餅的做法蒸法

　　1、制作月餅皮：將白面、酵母粉、食用油、少量水揉和在一起，邊攪拌邊加水，揉搓至軟硬程度合適即可，然后靜置兩個(gè)小時(shí)左右發(fā)酵。

　　2、制作餡料：把紅豆放在高壓鍋里壓熟，然后碾碎成泥，將白糖、紅糖等放在一起，攪拌均勻，揉成一團(tuán)。

　　3、把發(fā)酵好的面掐成小面團(tuán)，然后像包包子一樣，將餡包入其中，用搟面杖正反搟成薄的圓形。

　　4、在搟好的月餅上面涂抹白糖水，將芝麻撒在月餅上面就不易掉下來(lái)，烤箱的托盤(pán)里抹少許油，將月餅放入托盤(pán)中。

　　烤箱先預(yù)熱溫度，用上下火同時(shí)烤約20分鐘，烘烤同時(shí)觀察到月餅鼓起來(lái)后，可以在表面扎些小洞，用鏟子壓平，烤制兩面金黃就可以吃了。