油麥菜煮一分鐘左右就能熟，油麥菜煮制時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失，顏色也會(huì)變深，口感降低，在吃的時(shí)候?qū)⒂望湶遂桃环昼姡瑩瞥鰜?lái)過涼水，將入蒜末，醋、生抽即可食用，味道清爽。油麥菜即可生吃也可熟吃，以生吃味道最佳。

　　油麥菜需要煮多長(zhǎng)時(shí)間

　　油麥菜煮制時(shí)間不能太長(zhǎng)，一般一分鐘左右即可，油麥菜里面的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，要是煮制時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失，顏色也會(huì)變深，失去原來(lái)的爽脆感。

　　油麥菜可以生吃也可以熟吃

　　油麥菜又被稱為香水生菜，聞起來(lái)清香撲鼻，里面含有大量的維生素A、維生素B1等，還含有鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需微量元素，提高身體素質(zhì)，在生活中，油麥菜可以生吃也可以熟吃，其中以生吃最佳，受到人們歡迎。

　　油麥菜怎么煮好吃

　　油麥菜去掉根部，用清水后沖洗干凈，在鍋中燒水，水開后將油麥菜放進(jìn)去炒1分鐘左右，接著過一遍涼水，瀝干水分之后放到碗里，將蒜拍成蒜末，加到油麥菜中攪拌均勻，再加入醋、生抽等攪拌均勻即可食用。