車厘子通常有3種常見保存方法，自然常溫保存、冰箱冷藏和保鮮箱保存。短時間吃完可以選擇自然常溫保存法，如果要適當長時間的保持風味不變，則可以選擇冰箱冷藏和保鮮箱保存，這樣不僅車厘子風味不變，而且可以保持很長時間，吃起來味道也甚好。

　　車厘子的保存方法

　　1、自然常溫保存

　　自然常溫保存車厘子時，一定要保證果實干燥，將車厘子放平鋪放在籃子里，最好選擇通風陰涼處保存，只要不沾水，通常3到4天，果味不變，口感非常好，沾水則會導致爛果的情況，影響品質。

　　2、冰箱冷藏

　　車厘子冰箱冷藏是百分之90以上人群的選擇，進冰箱前別沾水份，將車厘子用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏，冷藏溫度在0度以下，通常7至10天左右，果質鮮新度不變，不會影響口感和品質。

　　3、保鮮箱保存

　　有條件的選用保鮮箱冷藏保存，在箱底平鋪些餐紙，以一層車厘子，一層餐紙為宜。這樣做可以保持它鮮嫩的口感，裝好車厘子后放入冰箱，或者陰涼處都可，一般可以保存7天左右，果質不變。

　　結語：車厘子在保存時果梗不能除，不然會導致果實提早的腐爛，容易因腐壞變質，影響口感，也會因為操作不當，導致壞掉一大半的車厘子，這樣就有些得不償失了。