雪耳可以隔夜吃，不過(guò)前提是沒(méi)有吃過(guò)的，還要將雪耳湯密封冷藏至冰箱，可以放2天左右，超過(guò)3天最好別喝了。如果雪耳吃過(guò)了，隔夜的銀耳湯里的亞硝酸鹽含量會(huì)有所增加，喝了會(huì)破壞人體的造血功能，不利于身體健康，就不建議吃了。
雪耳放在冰箱密封冷藏是可以喝的，通常它的保鮮期為3天，也就是說(shuō)72小時(shí)內(nèi)的隔夜雪耳都可以吃，如果超出3天那么亞硝酸鹽含量增加，對(duì)于造血功能有一定的影響，亞硝酸鹽含量過(guò)高時(shí)，會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊。讓原菌大量的繁殖，對(duì)身體造成很大的傷害。
雪耳冷藏得當(dāng)，沒(méi)與其它的食物串味，是可以放心食用的。不過(guò)前掉是不能久存，食材新鮮降會(huì)降低，有些腸胃不好的人，吃了會(huì)腸胃不適。所以建議最好在煮制時(shí)少煮一點(diǎn)，隔一夜吃完最好。
干木耳用冷水浸泡需要8個(gè)小時(shí)左右，用40攝氏度左右的溫水泡發(fā)能夠縮短泡發(fā)時(shí)間，還要根據(jù)泡發(fā)木耳的量來(lái)決定。不能用溫度過(guò)高的水泡發(fā)木耳，不僅不易泡發(fā)，還會(huì)變得綿軟發(fā)粘，......
銀耳不是涼性食物，而是一種平性食物。銀耳是我國(guó)一種傳統(tǒng)的食用菌，也是深受廣大人民喜歡的食物，它的形狀如同菊花或者雞冠狀，顏色潔白，質(zhì)地柔軟，呈半透明狀，食用口感富有彈性。......
白木耳用涼水需浸泡1-2個(gè)小時(shí)，溫水需浸泡20分鐘左右。白木耳其實(shí)就是我們所說(shuō)的銀耳，其在烹飪前需充分浸泡，口感會(huì)更好。浸泡白木耳注意要根部向上泡發(fā)，浸泡號(hào)后揀去不可搓洗，煮好......
銀耳放入清水泡發(fā)一段時(shí)間，圓糯米清洗干凈，到水中浸泡幾小時(shí)，蓮子、紅棗洗凈備用，銀耳泡發(fā)后去掉根部黃色部分，撕成小朵，將圓糯米、銀耳、蓮子、紅棗放進(jìn)電飯煲，加水沒(méi)......
2019-07-23 11:11:33
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