柿子味道甜美，是大眾水果里最受歡迎的一種，牛奶營養豐富，特別是含鈣量豐富，對人體營養非常有利發，很多人都有早晚一杯牛奶的習慣。柿子能和牛奶一起吃嗎，柿子和酸奶能一起吃嗎，為了健康飲食，一起隨果果來了解一下吧!

　　柿子能和牛奶一起吃嗎

　　柿子蘊含豐富的鞣酸、單寧酸，柿子和牛奶一起吃，柿子中的鞣酸和單寧酸就會與牛奶中的鈣質、蛋白質發生作用，會影響營養的吸收，而營養也會大打折扣，食物還會因此沉積，造成消化不良，對于消化功能本就較弱的群體，更是易引發腹痛等不適。具體情況如下：

　　1、影響消化

　　柿子和牛奶一起吃，柿子中的鞣酸與牛奶中的鈣質和蛋白質會產生反應，形成不易消化的咸鞣酸蛋白，對腸胃造成刺激的同時，不利于人體消化，嚴重時易積食，特別是腸道功能較弱者，不利于身體健康。

　　2、分化降低營養

　　柿子和牛奶同吃會降低營養的吸收能力，柿子中大量的鞣酸和單寧酸會影響牛奶中的所含的營養元素，從而降低營養的吸收。

　　3、導致胃腹痛不適

　　柿子與牛奶同食，食用過量時，特別容易因為胃部凝固物質，而引發腹痛、嘔吐、腹瀉等不良癥狀，這種情況分為突發性，或者慢性，慢性可潛伏半年之久。

　　柿子和酸奶能一起吃嗎

　　柿子不能酸奶一起吃，特別是在吃了大量的柿子后，再來喝酸奶，很容易引發中毒，酸奶蛋白質含量較高，與柿子里的鞣酸及果膠相結合后，特別容易誘發急性的胃柿石，也就是民間相傳的中毒，如果沒有及時的就醫，就會危及到我們的生命。

　　柿子能和牛奶一起吃嗎，答案是不能，柿子和酸奶能一起吃嗎，當然不能，所以在吃完柿子后，不要馬上喝奶制品，醫生指出吃柿子的前后1小時內不宜喝牛奶、酸奶。