羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮會(huì)破壞羊奶的營(yíng)養(yǎng)，所以在煮羊奶時(shí)，要縮短羊奶蒸煮的時(shí)間，避免羊奶析出沉淀物，破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。羊奶入鍋加熱至沸騰，保持一分鐘，關(guān)火降溫，然后再次沸騰、降溫，反復(fù)重復(fù)3次，羊奶中的細(xì)菌減少了，羊奶就煮好了。

　　煮羊奶的正確方法

　　1、羊奶放入鍋中加熱至沸騰，保持一分鐘，關(guān)火降溫，使牛奶恢復(fù)到不沸騰的狀態(tài)，這樣可以避免長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮而導(dǎo)致羊奶中析出沉淀物，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的現(xiàn)象發(fā)生。

　　2、靜置一會(huì)兒后繼續(xù)加熱至沸騰，保持一分鐘，關(guān)火降溫，以上操作反復(fù)3遍，即可飲用。反復(fù)蒸煮的目的是為了破壞羊奶中的細(xì)菌和病毒，煮過(guò)之后喝更健康安全。

　　注意：煮羊奶不可以加糖，羊奶和糖會(huì)在高溫下形成一種不能被人體吸收的物質(zhì)，對(duì)人體是有害的，但是可以在羊奶中添加適量的檸檬、蜂蜜等，既可以改善羊奶的膻味又增加了口感。