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家常清燉羊肉多長時間

來源:鮮淘網 2020-03-06 23:02:36      鮮淘網汪兆恒 手機版

  羊肉的纖維比較粗,不容易燉爛,在家做清燉羊肉需要先用中火將羊肉慢燉2個小時,再改用小火慢燉1個小時即可。如果是用高壓鍋也至少需要燉30分鐘即可。清燉羊肉中加入一些陳皮有助于肉質變得酥爛,燉出的羊肉肉爛沒有膻味,有驅寒暖胃,滋陰補陽功效。

  家常清燉羊肉多少時間

家常清燉羊肉多長時間

  羊肉屬于味甘性熱食物,對于人體脾胃虛寒所導致的虛弱、胃痛腹瀉等癥狀有很好的緩解作用。羊肉比較難熟,如果火候和時間不充足會出現肉質不夠爛的情況,還有一股膻味,那么在家清燉羊肉應該燉多久比較合適呢?

家常清燉羊肉多長時間

  羊肉的肉質纖維比較粗,做清燉羊肉一般先用中火至少燉2個小時,再改用小火繼續慢燉1個小時左右,這樣不僅肉爛,湯味也比較濃。燉之前要先在沸水中焯水,去除羊肉的血漬,然后用清水沖洗干凈,這樣羊肉吃起來不會有很大的膻味。可以加入幾片陳皮一起燉,陳皮有助于羊肉更容易變得酥爛。

家常清燉羊肉多長時間

  如果家中有高壓鍋,可以更快速的做出清燉羊肉,只需要在高壓鍋中燉15-20分鐘即可,加入一些蘿卜燉出來的羊肉蘿卜湯有去寒暖身,滋陰補陽的功效。

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