杏子口感酸甜，夏天吃起來最為開胃生津，杏子雖然味美，但不可多吃，民間素有桃養人，杏傷人的說法，也就是說杏子不能多吃。買多了杏子，吃不完又怕放久變壞，杏子多了怎么處理好呢，杏子的貯藏方法有哪些。一進隨小編來了解一下吧!

　　杏子多了怎么處理

　　杏子多了最好就果將它做成杏脯，能延長保質期，還能隨時想吃就吃。將杏子去皮，去核后洗凈，將亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏子浸泡30～40分鐘，再用清水洗凈，將白糖300克、冷水200毫升倒入鍋中煮10分鐘，再把杏子放進去煮15分鐘，再加入50毫升糖冷水，再煮30分鐘，再糖液收濃后關火，再用糖液浸泡4至5小時，曬干糖液即可。

　　杏子的貯藏方法有哪些

　　杏子的貯存方法較多，像冰箱冷藏、冰窖貯藏最為常見的兩種方法，前者適合家庭，后者適合大量的杏子冷藏。冰箱冷藏就是將杏子裝在密封性好的保鮮盒里，然后直接放進冰箱冷藏起來。數量不多，可以保鮮花15至30左右天不變質。

　　冰窖貯藏是最為傳統的冷藏方法，要說杏子的貯藏方法有哪些好，它可堪稱其一。人們多以以自然凍結的冰塊或人工制作的冰塊，降低窖內熱量，降低果溫，冰窖由磚木建成，一般深情4米，寬6至8米，長度可視情況來定，四周窖壁保溫功效要好，頂部設小窗，底部設排水。供換水和排水即可。

　　結語：關于杏子多了怎么處理以及杏子的貯藏方法有哪些大家都清楚了，杏子杏子營養豐富，口味酸甜，一直以來都是人們所喜歡的開胃果。杏性熱，帶有小毒，不能多吃。所以在食用時，一定要注意適量，每5個左右為宜。