新鮮的梭子蟹可以直接放入竹簍里邊，接著把竹簍泡在水里，放在陰涼的地方保存。想要保存的稍微久點(diǎn)的話可以放在內(nèi)壁光滑的桶里，水到蟹身體的一半即可，可以適量投放一些小魚(yú)、小蝦，還可以直接放在冷凍室里邊冷凍起來(lái)。
保存新鮮的梭子蟹還可以用空礦泉水瓶，灌滿水后放進(jìn)冰箱，凍成冰塊后拿出來(lái)，和梭子蟹一起放在泡沫盒子或者竹籃里邊，放之前，在泡沫盒子或者竹籃下邊墊一塊濕毛巾，放好之后，蓋好蓋子，放進(jìn)冰箱冷藏室即可。
香辣蟹的做法
1、將梭子蟹清洗干凈，去掉殼、腮和內(nèi)臟，清洗干凈切塊。
2、處理好的梭子蟹放在碗中，加入料酒腌制10分鐘左右。
3、在鍋里倒油燒熱，放入花椒、干紅辣椒炒出辣椒味，再加入姜片和蔥段炒香。
4、將蟹塊倒入鍋中，加入料酒、糖、醋、鹽、生抽、醬油，翻炒均勻后，加入適量水燜10分鐘左右收汁即可。
可以直接去浙江象山縣購(gòu)買(mǎi)，像象山大目涂、旦門(mén)村、還有石浦的高塘島和鶴浦等地養(yǎng)殖象山梭子蟹的比較多，也能夠買(mǎi)到真正的象山梭子蟹。也可以在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)，一般市面上也會(huì)出現(xiàn)......
江蘇鹽城梭子蟹的主要產(chǎn)地在黃沙港鎮(zhèn)，黃沙港鎮(zhèn)隸屬于江蘇省鹽城市射陽(yáng)縣，是一座漁港集鎮(zhèn)，位于江蘇省射陽(yáng)縣東部沿海，黃沙港鎮(zhèn)東瀕黃海，梭子蟹都是直接捕撈起來(lái)運(yùn)到黃沙港......
梭子蟹母蟹有蟹黃，梭子蟹的蟹黃的位于梭子蟹的腹部，將梭子蟹的外殼掰開(kāi)之后，蟹殼部分靠近嘴部的位置，有一團(tuán)鮮黃色的東西，這個(gè)就是梭子蟹的蟹黃了。梭子蟹中的蟹黃是隨著......
九月份吃母的梭子蟹，十月份吃公的梭子蟹，等到十月以后，母梭子蟹的蟹黃開(kāi)始發(fā)硬，而這個(gè)時(shí)候的公梭子蟹膏脂厚膩，肉豐味美，也是最粘稠濃郁的時(shí)候。蟹黃和蟹膏都是整個(gè)梭子......
2019-10-28 18:01:21
余進(jìn)芳
