曬干的柿子干可以直接食用，也可以熬水喝、加冰糖蒸或者煲粥都可以。如果用柿子干煲粥，只需將干柿子清洗干凈，粳米淘洗干凈，浸泡半小時，將粳米與柿丁放在水中煮，煮熟后加入冰糖調味即可。

　　曬干的柿子干怎么吃

　　柿子大多在冬天出現，為了長期保存柿子，人們會將柿子做成柿子干保存，柿子失去水分以后不會腐爛，想吃的時候可以直接拿出來吃，也可以用來煲干柿子粥、干柿子汁等菜肴，味道同樣很好。

　　干柿子粥

　　1.將干柿子清洗干凈，切成約1厘米的小丁。

　　2.將粳米洗干凈，用冷水浸泡半小時后撈出，瀝干水分。

　　3.鍋中加入適量的冷水，將粳米和柿丁放入。

　　4.先用大火煮沸，再改小火熬煮成粥。

　　5.在粥里加些冰糖調味，再燜一會即可。

　　干柿子汁

　　1.將生姜洗凈后去皮，切薄。

　　2.把切好的生姜放入水中，用文火熬后放桂皮。

　　3.將生姜和桂皮撈出，放白糖再熬一會兒。

　　4.除去干柿子的蒂，去種子后做成扁圓形。

　　5.干柿子放入湯中，等到柿子發漲后，在湯里再灑上3-4粒松子即可。