釋迦果，是一種營養豐富的水果，尤其是去過熱帶地區旅行的朋友，相信對它都不陌生吧，被人熟知更是因為它那佛像的頭部，令人印象深刻。釋迦果并不是我們常見的水果，但是水果店中也是有賣的，如何挑選釋迦果？釋迦果是上世紀中葉從熱帶美洲引進臺灣，且備受歡迎，從而臺灣釋迦果遠銷國內外，下面一起來看看釋迦果的挑選方法。

　　如何挑選釋迦果

　　釋迦果的挑選方法

　　釋迦果鮮甜美味，它在中國主要盛產于福建和廣東等地區，釋迦果外表呈突起鱗目狀，酷似佛頭頭飾，這種水果就是釋迦果，學名番荔枝。

　　引進臺灣之后，深受臺灣民眾的喜愛，目前，臺灣是釋迦的主要種植地之一。且每年都要舉行釋迦節，選出的冠軍釋迦售價折算人民幣上萬元一顆，從而盛名遠噪，這不禁驚呆了果果。下面一起來看看臺灣釋迦果怎么挑選：

　　1、看顏色，皮子越黃有點黑，更成熟

　　如何挑選釋迦果？生果表皮仙侶，熟國頂部開裂或者表皮變黑。這時從外表最簡單的釋迦果的挑選方法。

　　2、看手感，摸著微微軟，更香甜

　　釋迦果營養豐富，含有大量蛋白質，人體必需的維生素，蛋白質等礦物質元素，吃起來香甜可口。熟的釋迦果摸起來比較軟，生的比較硬。要熟透了再吃，不然口味會生澀。

　　3、掂重量，更輕，更好吃

　　釋迦果肉質白色如脂似膏，味甜清醇，是制作糖水的好材料。果實較大，果肉彈嫩，釋迦果的挑選方法中，因此越輕越好，果味濃郁，很快成為最受歡迎的釋迦果品種之一。