人參果一天最多吃2個即可，人參果中含有多種營養物質，但糖分也高，而且人參果性溫味甘，一天內吃多了很容易上火，還可能造成消化不良，腸胃不適的現象。另外腹瀉、血糖高的人禁食人參果。人參果的吃法也很多，除了生吃還能炒著吃，炸著吃等。

　　人參果一天吃幾個

　　直接食用人參果

　　人參果原名叫“茄瓜”直接新鮮食用，充分成熟的果實有淡雅的香味，果肉鮮美多汁，富含多種微量元素，而其中所含的硒、鐵、鈣、鋅等對于提高人體免疫力有很好的效果，所以一直享有“抗癌水果之王”的美譽。

　　炒著吃人參果

　　也許大家普遍以為人參果是作為水果而存在，其實人參果也是一種蔬菜，經常食用人參果可以起到美白的效果，將人參果跟肉片一起翻炒也是很不錯的一種吃法，也是先放油倒入切好的肉片翻炒，放入調料后加入切好的人參果片翻炒，等待炒熟出鍋即可。

　　炸著吃人參果

　　由于人參果含糖量不高，所以作為低糖水果直接食用口感不是太好，可以削皮去蒂之后掛上一層雞蛋清面糊，然后放油里煎炸，看到外皮變得金黃即可出鍋，之后撒上花椒孜然之類的調料。

　　蒸著吃人參果

　　因為作為一種低糖類水果，可以蒸著吃，根據個人口味可以自己選擇蒸成甜的或者咸的，將人參果按1:3的比例切開，去瓤不要削皮，之后放入白糖蜜棗或者肉餡，放入蒸籠蒸熟即可出鍋。