青棗口味香甜，因其具有蘋果和梨的口感、棗的香味和極高的營(yíng)養(yǎng)成分，青棗極受男女老少的喜愛(ài)，那么對(duì)于愛(ài)吃青棗的人來(lái)說(shuō)青棗什么時(shí)候成熟就顯得尤為重要了，因?yàn)闅夂驐l件的影響使得不同地區(qū)的青棗成熟時(shí)間也有著輕微的不同。

　　青棗什么時(shí)候成熟

　　除了人們熟知的紅棗之外還有未加工成紅棗的青棗，青棗鮮食脆甜可口一般在秋冬兩季成熟，具體的成熟時(shí)間主要看生長(zhǎng)地區(qū)的氣候決定，一般來(lái)說(shuō)熱帶和亞熱帶地區(qū)的青棗會(huì)比較早成熟，因?yàn)檫@些地區(qū)的氣候更加適合青棗開(kāi)花結(jié)果。

　　青棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素C、果糖、纖維質(zhì)和多種礦物質(zhì)及其他各類營(yíng)養(yǎng)成分，青棗因其豐富的維生素成分而被賦予“維生素之丸”的稱號(hào)，早在明朝隆慶年間開(kāi)始，我國(guó)就已有大面積種植棗樹(shù)的記錄，后因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且外觀漂亮，在清乾隆時(shí)期又被列為宮廷貢品。

　　青棗成熟的時(shí)間（不同地區(qū)）

　　因?yàn)榍鄺椀纳L(zhǎng)氣候和環(huán)境有著極為嚴(yán)格的要求，大家在市場(chǎng)上購(gòu)買的青棗一般都為臺(tái)灣青棗、海南青棗和義烏的南棗，下面果果就來(lái)給大家介紹一下我國(guó)這三種主要品種青棗的成熟時(shí)間。

　　臺(tái)灣青棗(10月21日-3月10日)

　　臺(tái)灣青棗的生長(zhǎng)速度極快，并且雖然是典型的熱帶水果但同樣也能夠在平均氣溫高于15℃的南亞熱帶地區(qū)生長(zhǎng)，每年的10月21日至3月10日都是臺(tái)灣青棗的成熟期，臺(tái)灣青棗的果實(shí)成熟后，果型大、汁多肉脆、味香且產(chǎn)量高。

　　其中以青棗品種“五千”品質(zhì)最好，成熟的“五千”因?yàn)榇嗄鄣目诟泻透哌_(dá)15度的糖分常被認(rèn)為是青棗中的佳品，除了滿足島內(nèi)的市場(chǎng)需求之外也有少量供應(yīng)到內(nèi)地的。

　　海南青棗(12月10日-4月10月）

　　海南青棗又被稱為海南甜棗，海南青棗成熟后果大、肉厚、核細(xì)，果果覺(jué)得海南青棗種植當(dāng)年就能掛果的原因除了品種的優(yōu)勢(shì)之外，應(yīng)該還有生長(zhǎng)環(huán)境的原因。

　　海南青棗因?yàn)楹Ｄ溪?dú)特的氣候條件使得其能夠在冬季成熟并擁有長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月的果實(shí)收獲期，得天獨(dú)厚的條件使得它在每年12月10日至4月10日左右成熟，并完美的避開(kāi)了與其他水果的競(jìng)爭(zhēng)。

　　義烏南棗(11月21日-3月20日)

　　曾被列為宮廷御用貢品的義烏南棗果實(shí)大小均勻、果肉肥厚并且加工后的南棗花紋細(xì)密漂亮，南棗現(xiàn)主要產(chǎn)自義烏和東陽(yáng)，其中金村和樊村生產(chǎn)的雙仁棗除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高之外還具有極高的藥用價(jià)值。

　　因義烏南棗的風(fēng)味獨(dú)特，每年的11月21日至3月20日成熟的南棗除了傳統(tǒng)的供應(yīng)國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)需求之外還將東南亞地區(qū)也變成了其傳統(tǒng)的銷售市場(chǎng)。