毛芹菜是芹菜的一種，它在外觀上和芹菜并沒有太大的區別，只是毛芹菜的莖比芹菜的要細小一些，吃起來比粗的芹菜口感要好一些。如果要分辨它們，可以從莖上來區分，比較細的是毛芹菜，較粗的是芹菜。

　　毛芹菜是芹菜的一種

　　毛芹菜是芹菜的一種，它在形態上和芹菜沒有差別，只是莖要比芹菜細一些，如果仔細辨認，還會發現在葉子上也有些許區別，毛芹菜的葉子相較于芹菜來說，菱角會更多一些，看起來層次也豐富一些，但是由于毛芹菜比較細，因此它的水分沒有芹菜那么足。它的營養價值和芹菜差不多，但是它在治療感冒和預防風濕方面的價值要比芹菜高一點。

　　毛芹菜炒肉絲

　　材料：毛芹菜、肉、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、十三香、醬油、醋

　　1. 將毛芹菜洗凈切段，肉切絲、蔥姜蒜切好備用。

　　2. 鍋中加油，油熱后放蔥姜蒜爆香，下肉絲翻炒，再加入適量的鹽和料酒。

　　3. 放毛芹菜翻炒，再加入鹽、十三香、醬油和醋翻炒均勻后即可出鍋。