燒仙草奶茶里的仙草是指仙草凍，這是由生長在臺灣地區的一種草本植物在曬干后煮成湯汁，然后加入地瓜粉熬制并冷卻后形成的一種膠狀物。仙草凍含有豐富的黃酮類物質和可溶性多糖類物質，有清熱解暑、消渴利水以及能降低血壓和增強身體免疫力的功效。

　　奶茶里的仙草是什么

　　奶茶是現在年輕人最喜歡的飲品，無論是春夏秋冬都是喝奶茶的季節。因為很多奶茶有暖胃提神的功效，還有一些奶茶有清熱解暑的作用，其中燒仙草奶茶就是夏天消暑必備的圣品。

　　燒仙草奶茶主要原料為流行福建、臺灣地區的仙草凍制成。仙草凍是用仙草植物制成，這是一種主要生長在臺灣地區，具有解熱解暑、消渴利水功效的草本植物，仙草含有豐富的黃酮類物質和可溶性多糖類物質，有降低血壓和增強身體免疫力的功效。

　　仙草凍的制作方法很簡單，只需要將仙草植物曬干后，然后慢慢頓成湯，再加入地瓜粉混合后煮熟，冷卻之后的膠狀就是仙草凍了。有了仙草凍酒可以自己動手做一份營養美味的燒仙草奶茶了。