蘑菇能和雞蛋一起吃，蘑菇屬于真菌，富含蛋白質的膠質成分，雞蛋性味平和，二者沒有相克的成分，一起吃沒有什么問題，前提是二者要完全煮熟食用。蘑菇和雞蛋可以做雞蛋蘑菇湯、蘑菇炒雞蛋、蛋炒飯等，蛋白質含量高，營養(yǎng)豐富。

　　蘑菇能和雞蛋一起吃嗎

　　蘑菇和雞蛋都是生活中經(jīng)常見到的食材，二者都有豐富的蛋白質，在營養(yǎng)成分和性味上并不相克，可以一起食用。蘑菇是真菌類食物，不可以生吃，以免造成菌類食物中毒，食用蘑菇之前可以先焯一遍水，去除蘑菇特有的菇腥味。

　　雞蛋是我們日常生活中獲取蛋白質的重要來源，每100克雞蛋中含有13克優(yōu)質蛋白，能夠為人體生命活動提供能量。蛋白中蛋白質含量較高，蛋黃中脂肪和膽固醇含量較高，每100克雞蛋中含有11克脂肪和510毫克膽固醇，正常情況下一天吃2個雞蛋就足夠。

　　蘑菇和雞蛋搭配起來也可以做成很多美食，比如蘑菇炒雞蛋、蘑菇雞蛋湯，把蘑菇切成丁，搭配胡蘿卜、黃瓜等食材還可以做蛋炒飯，另外蘑菇和雞蛋還經(jīng)常被用來制成餃子餡。雞蛋是百搭食物，除了炒菜，還可以當作制作蛋糕、饅頭的輔助材料。