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猴頭菇怎么吃

來(lái)源:鮮淘網(wǎng) 2019-12-30 18:09:04      鮮淘網(wǎng)娜娜 手機(jī)版

  猴頭菇常常用來(lái)燉湯,用猴頭菇與雞肉一起燉的猴頭菇雞湯,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,比較適合冬季寒冷的天氣喝;也可以用來(lái)炒猴頭菇,將猴頭菇與雞翅根一起炒,既有猴頭菇的鮮嫩,又有雞肉的鮮美,也非常的好吃。

  猴頭菇怎么吃

猴頭菇怎么吃

  菌菇煲雞湯

  材料:猴頭菇、雞塊、金錢菇、姜、鹽

猴頭菇怎么吃

  1. 將猴頭菇和金錢菇用溫水浸泡軟后,擠去中間的水分,再多浸泡幾次后,將猴頭菇切成小塊。

  2. 將雞肉在水中浸泡十分鐘,去血水,再在開水中煮一下,去血沫后將雞塊洗凈。

  3. 將雞塊倒入砂鍋中,放入洗凈的猴頭菇、金錢菇和姜片,再加入適量的水燉煮約2小時(shí)。

  4. 最后加適量的鹽,即可盛出品嘗美味。

  猴頭菇燒雞翅根

猴頭菇怎么吃

  材料:雞翅根、猴頭菇、青椒、料酒、老抽、桂皮、八角、蔥、姜、蒜、鹽、白糖

  1. 將干猴頭菇用清水泡開,多洗幾遍后,切成小塊,再浸泡一會(huì)。

  2. 青椒切片,姜、蒜切片,蔥切段后備用。

  3. 鍋中倒油,燒熱后放蔥姜爆香后盛出,放入洗好的雞翅根,將雞翅根煎至兩面金黃后盛出。

  4. 鍋中倒油,將蔥、姜、蒜、桂皮和八角放進(jìn)鍋中,爆香后,放入雞翅根和適量的料酒翻炒。

  5. 再放入猴頭菇和適量的溫水后,蓋上鍋蓋,大火煮開后放入適量白糖,轉(zhuǎn)小火慢燉。

  6. 燉到翅根軟爛時(shí),加入適量的老抽,收汁。

  7. 等到汁快收干的時(shí)候,加入蒜和青椒翻炒均勻,最后加入適量的鹽即可。

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