龍利魚一般煮1-3分鐘就可以了，先將龍利魚用胡椒、鹽、淀粉腌制10分鐘，然后等待鍋中的湯汁燒開后直接下鍋煮，等待龍利魚變色后就可以起鍋食用了。龍利魚沒有腥味，并且肉質(zhì)很嫩，所以煮的時(shí)間不能過長。

　　龍利魚煮多久會(huì)熟

　　喜歡吃龍利魚的朋友都知道，龍利魚的口感非常的鮮嫩，所以煮的時(shí)間不能太長，一般龍利魚只需要煮1-3分鐘就可以了。龍利魚煮久了，肉質(zhì)會(huì)變得很老，并且肉中的鮮味也會(huì)流失很多，所以在煮的時(shí)候不僅要把握好煮的時(shí)間，也要掌握一些小技巧。

　　煮龍利魚需要先將龍利魚腌制一下，和平時(shí)我們腌制其它魚的方式不同，龍利魚的腌制主要是為了讓魚的肉質(zhì)更嫩滑，因?yàn)辇埨~是沒有什么腥味的，所以只需要加入一點(diǎn)胡椒粉、一點(diǎn)食用鹽以及一些生粉就可以了，一般腌制10分鐘就可以下鍋煮了。

　　煮龍利魚需要等鍋中的湯汁燒開，先把湯汁的味道調(diào)好，等到湯水滾燙之后，直接下入龍利魚，用鍋鏟將龍利魚分開，防止粘連在一起，大火直接煮1-3分鐘，龍利魚變色后就能起鍋了，保持龍利魚的鮮味和滑嫩的口感是最好的。