空心菜相信大家都不陌生，在我們的飯桌上常常會(huì)看到它的身影，但你知道嗎，空心菜其實(shí)是有很多不同的品種的，那到底哪種空心菜好吃呢?市面上常常會(huì)出現(xiàn)與空心菜同樣不同姓的菜，竹葉菜就是一種，那空心菜和竹葉菜的區(qū)別在哪呢?它們到底是不是一種菜，接下來(lái)我們就一起來(lái)看看!

　　哪種空心菜好吃

　　不同的環(huán)境生長(zhǎng)出來(lái)的空心菜口感也不同，至于哪種空心菜好吃這個(gè)問(wèn)題，不同人口味不同選擇也不同，在這里教大家?guī)讉€(gè)挑選好吃的空心菜的方法。

　　1.看外表有無(wú)破損

　　在挑選空心菜的時(shí)候，無(wú)破損的最好，還要注意看它的葉子，葉子越綠說(shuō)明越新鮮。

　　2.看莖管切口

　　莖管底部的切口沒(méi)有腐爛或者變色的現(xiàn)象，如果太干燥也說(shuō)明不太新鮮，在口感方面，莖管細(xì)的空心菜口感比較嫩，而莖管粗的口感比較脆，梗偏綠色口感比較嫩，梗偏白色口感比較脆，大家可以根據(jù)自己的口感喜好來(lái)進(jìn)行選擇。

　　空心菜和竹葉菜的區(qū)別

　　空心菜和竹葉菜其實(shí)是一種菜，它們都屬于蕹菜，這兩個(gè)毫不相關(guān)的名字竟然是一種菜，那空心菜和竹葉菜的區(qū)別到底在哪里呢?其實(shí)空心菜的葉子分為柳葉和竹葉兩個(gè)品種，柳葉品種就和我們平時(shí)見(jiàn)到柳葉形狀差不多，整體呈現(xiàn)白色，竹葉品種也就是像竹葉的形狀，整體顏色呈青綠色，不同的是竹葉品種體積更大。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是對(duì)哪種空心菜好吃的簡(jiǎn)單介紹，需要注意的是空心菜不能和牛奶一起吃：會(huì)影響鈣質(zhì)吸收，空心菜和竹葉菜的區(qū)別也不是很大，大家可以放心在市場(chǎng)上購(gòu)買，另外空心菜不易保存，一定要趁新鮮吃。