美式咖啡屬于黑咖啡的一種，黑咖啡并非咖啡的種類，無(wú)論什么咖啡，如果糖、奶油、巧克醬等什么輔料都不加，沖泡出來(lái)的咖啡都可稱之為黑咖啡。黑咖啡是不加修飾的咖啡，品嘗到的是咖啡香、甘、醇、酸、苦的原始味道特點(diǎn)，它是咖啡飲品品種之一，是一種泛指。

　　美式咖啡是黑咖啡

　　美式咖啡是黑咖啡的一種，美式咖啡的制作是用滴濾式咖啡壺制成的，或是意式濃縮咖啡加熱水制成的，通常是六盎司沸水(約175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。美式咖啡口感較淡，此外萃取時(shí)間長(zhǎng)達(dá)四五分鐘，咖啡因含量較高。

　　美式咖啡的制作方法

　　美式咖啡講究方便快捷和自由隨性，它的基底是濃縮咖啡，使用美式咖啡機(jī)的話，制作方法更加簡(jiǎn)單，在美式咖啡機(jī)中加1刻度水、倒入1平勺咖啡粉、然后啟動(dòng)，大約兩分鐘左右即可得到一杯美式咖啡。

　　半自動(dòng)咖啡機(jī)制作：將咖啡粉裝在粉碗中，然注意布平邊緣，再用壓粉器壓平，就可以將手柄架置與意式咖啡機(jī)上萃取即可。用半自動(dòng)咖啡機(jī)制作咖啡同樣比較簡(jiǎn)單，只需要按照步驟進(jìn)行操作即可。