菊花茶選用80度至90度的熱水泡為宜,水溫達(dá)到90度時,菊花中的營養(yǎng)成分才能全部揮發(fā)出來,菊花茶的耐熱性比較強(qiáng),有人喜歡直接用100度的沸水泡,也有人喜歡用60至70度的水來泡,泡茶水溫不同,風(fēng)味也差不多。泡制十分鐘,飲用風(fēng)味更佳。
泡菊花茶水溫是多少度
泡菊花茶自飲一般采用80至90度的水溫為宜,菊花茶的耐熱性很強(qiáng),90度的水溫可以讓它的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮得更好。花茶很經(jīng)泡,也有人喜歡用60至70度的水溫泡菊花茶,喝起來口感沒有什么變化,只的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮性差些,一般要泡制十分鐘后飲用。
泡菊花如果是藥用的,則有些人會直接用沸水泡,在醫(yī)學(xué)界的觀點(diǎn),用沸水泡,可以讓菊花中的花用性發(fā)揮最大化,所以也有很多人泡菊花茶是用沸水直接泡的,沸水可以讓花瓣有效物質(zhì)溶解。