liqueur是指酒精度數非常高的烈酒，多用來指國外的利口酒，也叫餐后甜酒。liqueur酒主要以蒸餾酒為基礎，添加糖和香料后的酒精飲料，從顏色上看嬌嫩優美，氣味獨特芬芳，酒味甜蜜，常用語增加雞尾酒的顏色和味道，還可用來烹飪。

　　liqueur什么酒

　　在國外對酒的三大分類就是liqueur,beer,wine.其中beer是我們最熟悉的啤酒，wine就是指葡萄酒。liqueur的發文音譯就變成了利口酒。利口酒中添加的天然芳香藥用動植物，具有一定保健作用，與我國的配制酒中果露酒極為相似。

　　liqueur也可以指我們國內的白酒，白酒就是屬于蒸餾酒，并且酒精度數高，酒體醇厚。不過利口酒總的來說還是要比白酒更容易區分，因為西方人追求浪漫的生活情調，利口酒也會呈現出紅、黃、綠等多種復合色彩。

　　liqueur的主要品種

　　利口酒主要有以下幾類，柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。

　　還有獨具特色的藍莓利口酒、杏子白地蘭、雞蛋白蘭地、可可甜酒、咖啡甜酒、薄荷利口酒、桑布加利口酒等等。這些都屬于調配酒，足以見得利口酒的使用廣泛。