飲用前需冰鎮(zhèn)，冰鎮(zhèn)后可獲得絕佳的口感，具體根據(jù)種類進(jìn)行冰鎮(zhèn)。然后開瓶，撕開瓶塞外套，再將其逆時針旋轉(zhuǎn)6圈半，即可去掉像籠子一樣的鐵絲套。最后傾斜酒瓶至45度無人的方向，一只手拇指始終按著木塞，一只手在下方緩慢旋轉(zhuǎn)瓶底即可取出木塞倒酒品飲。

　　香檳怎么喝

　　飲用前冰鎮(zhèn)

　　可放入冰箱冷藏三小時再品飲，最恰當(dāng)?shù)钠穱L溫度在8到10攝氏度，8度最適合飲用。具體時間要看香檳種類、適合品嘗的時機而定。通常普通無年份香檳在5-8攝氏度間，年份香檳在8-12攝氏度之間。

　　千萬不要冷凍，否則會破壞香檳原有的風(fēng)味和香氣。

　　開瓶

　　首先找到拉手剝除鉛封，然后卸下鐵絲套，用手壓著軟木塞，另一只手將鐵絲套反轉(zhuǎn)幾次即可卸下。接著用一只手的大拇指和食指壓著軟木塞，另一只手托著瓶底并傾斜45度緩緩旋轉(zhuǎn)，軟木塞就會一點點的出來了。

　　當(dāng)感覺軟木塞快擠到瓶口時，稍傾斜一下軟木塞騰出一個縫隙，使瓶內(nèi)氣體釋放到瓶外后即可將軟木塞靜靜地拔出，不可讓其彈出。

　　倒酒

　　開瓶后先靜置一會兒，待瓶內(nèi)碳酸氣體穩(wěn)定后香檳笛形杯傾斜30度舉起，杯口貼緊香檳瓶口，讓沿著杯壁汨汨流下，7分滿即可。如果一口氣倒?jié)M一杯，杯中會充滿氣泡甚至溢出，因此一邊倒要一邊觀察氣泡。

　　品飲

　　先聞聞香檳的香氣，同時還可以欣賞舞動的氣泡。喝不完的香檳要放在冰桶、還要用專用的瓶栓來保存，可保存三四天依舊有香檳的美味。