制作米酒的時候要在飯開始漂浮在上層時第二次加水，這時候酒精仍然在繼續發酵，可以適量的添水。米酒又被人們稱作甜酒、酒釀，它以糯米為原料制成，味道香甜而且酒精味較輕，可以直接飲用，也可以搭配白糖、蛋漿、糖桂花煮湯圓吃。

　　釀米酒什么時候第二次加水

　　米漂浮的時候二次加水

　　米酒是我們生活中非常常見的一種飲品，有很多人平時也會自己在家釀制米酒飲用。若我們想要在釀的米酒里第二次加水的話，就要選擇在米飯開始漂浮在上層的時候添水，這時候酒精仍舊在發酵，可以添加適量的水。

　　米酒介紹

　　米酒又常被人們稱為甜酒、酒釀，是一種以糯米為原料制成的漢族傳統特產酒，距今已經千年以上的歷史，它的味道香甜而且酒精味相對較輕，是一種容易入口、老少皆宜的飲品。

　　米酒怎么吃

　　米酒的食用方法有很多，我們可以選擇在做好之后直接飲用它，或者是將它和湯圓放在一起熬煮，再倒入適量的白糖、蛋漿攪拌均勻，最后撒上一些糖桂花即可食用。