青梅酒的度數一般在38-50度以上，因為青梅酒要使用38-50度以上的白酒釀制，這樣它才不易變質。釀制青梅酒要先將青梅清洗干凈并去除果蒂，然后把它放入熱水中并迅速撈出來過涼，再把晾干的的青梅和黃冰糖、白酒倒入容器中密封三月以上即可。

　　青梅酒多少度

　　青梅酒度數在38-50度以上

　　青梅酒是一種用青梅和白酒釀制出來的飲品，青梅酒成品的度數主要取決于所使用的白酒的度數，通常情況下我們都要用38-50度以上白酒來釀制青梅酒，這樣青梅酒才不容易變質，因此我們可以簡單推算出青梅酒的度數。

　　青梅酒怎么做

　　準備材料：青梅一斤、白酒一斤、黃冰糖七兩

　　第一步：

　　首先我們要將購買回來的青梅放入清水中清洗干凈，同時去除青梅的果蒂和表面的污漬。再去除一個干凈的鍋，往鍋中倒入清水煮沸后放入洗好的青梅，讓青梅迅速在沸水中過一遍并立刻撈出來過涼。

　　第二步：

　　把撈出的青梅放在陽臺晾干水分，然后再按照一層青梅、一層黃冰糖的順序把它們放入經過清洗、消毒的干燥容器中，最后沿著容器內壁緩緩將白酒倒入其中，最后密封容器并在陰涼的地方放置三個月以上即可。