固態酒和液態酒的原料、加工方式、味道不同，固態酒通常以玉米、高粱、小麥、大米、大麥、糯米等糧食為原料制成，經過制曲、發酵、取酒等工序制成，香氣馥郁，有回甘。液態酒用食用酒精、香精香料制成，只需經過蒸餾、勾兌的步驟即可制成，無回甘。

　　固態酒和液態酒有什么不同

　　固態酒和液態酒原料不同

　　制作固態酒對原材料的要求比較高，制作它需要的原材料包括玉米、高粱、小麥、大米、大麥、糯米等糧食。制作液態酒要用的原材料則是以甘蔗、甜菜等物制作出來的食用酒精和香精香料為原料制成的。

　　固態酒和液態酒加工方式不同

　　制作固態酒的工藝比較復雜，需要經過制曲、發酵、取酒等繁雜的步驟，而且往往五斤的原料只能釀制出一斤酒。而制作液態酒則只需要將甘蔗、甜菜等物制成食用酒精，再將它蒸餾并和香精香料勾兌即可。

　　固態酒和液態酒味道不同

　　固態酒具有香氣馥郁的特點，同時它還有一定的回甘，我們在飲下一杯固態酒之后能感受到喉頭甘甜。而液態酒聞起來有明顯的香精香料的味道，而且它沒有回甘，也不會在杯中留香。