金針菇煮5分鐘熟了，金針菇作為菌類食材，是非常好熟的，且吃法也很多，金針菇可以蒸，可以炒或者煎，還可以煮。金針菇煮完之后可以用來(lái)涼拌，不過(guò)煮之前要把金針菇的黑色部分切掉、菌腳切除了，然后掰成小搓，有助于更快煮熟。

　　金針菇煮5分鐘熟了

　　金針菇五分鐘就能煮熟，不過(guò)金針菇最好是蒸熟，可最大程度保證金針菇的營(yíng)養(yǎng)。金針菇是常見(jiàn)的菌類，又名益智菇、增智菇，那是因?yàn)榻疳樄街泻匈嚢彼岢煞?，?duì)大腦發(fā)育有很好的作用。

　　一說(shuō)新鮮的金針菇中含有少量秋水堿，不煮熟了吃可能會(huì)引起中毒，但秋水堿預(yù)熱后即可分解。一說(shuō)是混淆了金針菜（黃花菜），把它和金針菇弄混淆了，以訛傳說(shuō)，不過(guò)為了安全起見(jiàn)，吃之前最好煮五六分鐘，且大型超市買回的金針菇都是經(jīng)過(guò)處理的，可放心食用。