做甲魚(yú)煲雞要用的材料有甲魚(yú)、烏雞、蔥、姜、紅棗、桂圓、料酒、食鹽、味精，我們需要先把處理好的甲魚(yú)、烏雞分別切塊、焯水，再把它們和味精之外的材料一起倒入鍋中用小火慢慢燉煮一小時(shí)左右，最后用味精給甲魚(yú)煲雞略微調(diào)一下味即可。

　　甲魚(yú)煲雞用什么材料

　　準(zhǔn)備材料：甲魚(yú)、烏雞、蔥、姜、紅棗、桂圓、料酒、食鹽、味精

　　第一步：

　　這里我們可以選擇用烏雞來(lái)煲甲魚(yú)，我們需要先將購(gòu)買回來(lái)的烏雞清洗干凈并剁成小塊，再把宰殺好的甲魚(yú)放入開(kāi)水中略煮一下，然后取出甲魚(yú)身上的爪子、尾巴、粗皮、內(nèi)臟。

　　第二步：

　　處理好甲魚(yú)之后將它剁成小塊放入鍋中焯水并撈出洗凈備用，然后用同樣的方式加工一下烏雞，再把烏雞、甲魚(yú)、蔥、姜、紅棗、桂圓和適量的清水一起倒入一口不銹鋼鍋中。

　　第三步：

　　往鍋中放入料酒、食鹽進(jìn)行調(diào)味，先用大火將鍋中的湯水煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢慢的燉煮鍋中的食材一小時(shí)左右，最后用味精等調(diào)味料給甲魚(yú)煲雞進(jìn)行調(diào)味就可以將它盛出食用了。