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茭白和茭瓜有什么區(qū)別

來源:鮮淘網 2019-10-09 18:39:30      楊瑩 手機版

  茭白和茭瓜從外觀顏色上就可以明顯的分辨出來,茭白是青白色的,而茭瓜是綠色,跟西葫蘆長的很像,但又不是西葫蘆,屬于葫蘆科。此外,茭白是生長在水中的,而茭瓜是生活在陸地上,貼在地面上生長,兩者在營養(yǎng)價值也有所區(qū)別。

  茭白和茭瓜有什么區(qū)別

茭白和茭瓜有什么區(qū)別

  生長環(huán)境不同:茭白生長在有水的沼澤中或者水中,是一種多年生的水生宿根草本植物,而茭瓜生長在陸地上,是一年生曼生植物,貼在地面上生長。

  顏色上:茭白在沒有去皮前是綠色,剝皮后的茭白是黃綠色或者青白色,茭瓜的皮是青綠色,且表皮有些粗糙,切開后的茭瓜是偏白青色。

  外觀上:茭白是根莖處比較粗,但是尖尖上會細一點,而茭瓜是長筒形,比較粗。

  營養(yǎng)價值上:茭白有利尿止渴的功效,經常食用還能阻止黑色素的生成,而茭瓜水分較為充足,還能促進人體胰島素的分泌。

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