茭白高營(yíng)養(yǎng)，低熱量，很多人都清楚，但想做得好吃，卻不是人人都能做到的。特別是素炒，想要炒好吃那就得掌握制作方法。制作方法掌握了，炒出來的茭白鮮嫩適口，極為美味。茭白素炒怎么好吃，小編帶大家來了解一下炒茭白的家常做法。

　　茭白素炒怎么好吃

　　茭白素炒很多人都會(huì)，大多素人會(huì)想炒青菜一樣的炒制，結(jié)果成品色澤慘白，而且滋味一般。素炒是一門技術(shù)，茭白與一般的青菜不同，不能以一般青菜的炒法來對(duì)待，想要茭白好吃又好看，一定要加適量的醬油，這樣炒出來就不會(huì)慘白慘白。

　　茭白素炒絲時(shí)，如果不想加醬油，那么建議搭配胡蘿卜，這樣就不會(huì)慘白，紅白相間非常看了。所謂一道菜好不好吃，首先要看品相，品相好的菜味道自然也不會(huì)差到哪里去。炒茭白的家常做法很簡(jiǎn)單，在這里給大家著重的介紹一下，讓大家都成為炒菜高手。

　　炒茭白的家常做

　　準(zhǔn)備食材：茭白300克、胡蘿卜半根、青椒半個(gè)、油、蔥、蒜、鹽、生抽、蠔油適量

　　1、茭白洗干凈后，切成絲，絲稍粗一些，因?yàn)榭s水性強(qiáng)，而胡蘿卜不易熟，切稍細(xì)一些，青椒也切細(xì)絲線備用。

　　2、將準(zhǔn)備好的蔥切成蔥花，大蒜頭切成末備用。

　　3、倒入適量的油在鍋中，加入蔥花、蒜末炒香，然后入胡蘿卜絲和青椒絲翻炒一下后，再加入茭白絲翻炒。

　　4、加入生抽上色，再加入適量的蠔油和鹽翻炒，然后裝盤起鍋即可。

　　結(jié)語：關(guān)于茭白素炒怎么好吃和炒茭白的家常做法就分享到這里了，炒茭白配胡蘿卜，是為了營(yíng)養(yǎng)搭配，同時(shí)也是為了炒出來的成品更漂亮，讓茭白素食也能色香味俱全。