鐵棍山藥麻嘴不建議吃了，因為可能買到了假鐵棍山藥。鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，這種山藥須多、表皮顏色微深，且只有產自河南焦作溫縣，才能被稱之為鐵棍山藥。山藥中水分含量較少，多糖含量豐富，所以液汁較濃，煮熟吃起來面而甜，帶有淡淡麻味。

　　鐵棍山藥麻嘴能吃嗎

　　鐵棍山藥麻嘴最好不要吃了，山藥細膩滑爽，別具風味，是含有極高的營養保健物質的蔬菜。作為懷山藥的一種，鐵棍山藥因其獨特的地理位置和氣候條件成為了優質的品種，名聲遠揚。大家在購買的時候可以從外形、顏色、肉質、尾端、口感上等方面加以區分真假鐵棍山藥。

　　鐵棍山藥是較細的一種，因為市場的嚴格，因此采摘的鐵棍山藥通常都較順直且粗細均勻，頭尾相差不大，都要超過一角錢的硬幣直徑，且尾端的形狀渾圓。顏色上外皮是土褐色，由于肉質緊實，才有了鐵棍山藥之稱，蒸熟之后可以看到質地細膩，顏色微微發黃，吃起來面而甜。