山藥和淮山不是一種東西，山藥是我們日常生活中常見的一種食物，而淮山是一種藥材，在生活中被當做一種藥膳食用。山藥表皮光滑，頭粗尾細，而淮山的表皮有很多坑點。山藥的水分含量較多，容易出現斷裂的現象，淮山的密度較大，不會輕易斷裂。
山藥和淮山不是一種東西，淮山是一種藥用價值極高的藥材，在中醫中被稱為道地藥材，產地主要在江蘇安徽附近，山藥在我國各地均有種植，它的營養價值和藥用價值小于淮山。
山藥只要被切開，放置一會兒就會變黃，而淮山不會變黃，因為淮山切口的乳白色能維持較長時間，不會輕易的發黃。山藥表皮只需簡單清洗就可變得光滑，而淮山就需要比較用力的清洗才能清洗干凈。
淮山的營養成分比山藥多一種青春因子，這種物質是我們保存生命活力非常重要的一個物質，對人體延緩衰老，美容養顏有著非常明顯的作用。
山藥想要保存更長時間可以挑選出完整無碰傷的山藥，將放置在通風陰涼的地方，保持干燥，可以保存三個月左右;也可以將山藥表面水分曬干，用報紙包裹，裝入保鮮袋中，冷藏保存;大量山藥......
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藍莓山藥用鐵棍山藥比較好，因為鐵棍山藥的口感比較綿軟，做出的山藥泥更加的細膩且香甜。藍莓山藥是夏天一款非常美味且養生的涼菜，口感偏酸甜，熱量也比較低，使用口感非常好。藍莓......
先看山藥的顏色，新鮮山藥顏色是土黃色或淺咖色，切口光滑潔白，用手觸摸表皮比較順手，用手握住一段時間后有一股溫熱感，而不新鮮的山藥外表會出現較為黑點，切口容易發黃，......
2020-11-23 15:36:12
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