紅薯的熱量高，每百克紅薯可食用部分所含熱量為86大卡，但是紅薯在升糖指數(shù)方面存在優(yōu)勢，GI值是54，屬于低GI食物，此外還含有大量的膳食纖維，吃完紅薯之后引起血糖的波動較小，消化速度慢，而飽腹感又較強(qiáng)，因此是健身界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)主食。

　　紅薯的熱量86大卡/百克

　　看熱量，主要是和它的GI值、所含的膳食纖維、營養(yǎng)成分是否全面以及產(chǎn)生的飽腹感等方面有關(guān)。但是我們要知道，無論什么減肥食物，包括紅薯在內(nèi)，都不是完全替代煮熟，而是部分替代，只有吃些這些在吃些谷類，粗細(xì)相結(jié)合才是最佳的攝入方式。

　　紅薯的的熱量低，但是GI值更低，也就是升糖指數(shù)較低，因此在攝入紅薯之后造成的血糖波動不大。紅薯的主要成分是淀粉，吃完之后飽腹感強(qiáng)，因此無論是低血糖的、高血糖的還是減肥的人群，都愛吃它。

　　吃紅薯的好處

　　紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素經(jīng)過消化吸收之后會轉(zhuǎn)化為維A，這對視力維持有極好的作用。

　　紅薯中富含豐富的膳食纖維，適量吃有助于促進(jìn)腸胃蠕動排便。

　　此外紅薯中含有豐富的鉀元素，可幫助代謝體內(nèi)多余的鹽分，對于維持血液酸堿度有極好的作用。