四川省質量技術監督局 蓬溪青花椒 四川省蓬溪縣現轄行政區域 《蓬溪縣人民政府關于“蓬溪青花椒”地理標志產品保護地域范圍的報告》，蓬府〔2013〕65號 四川省（區域性）地方標準：DB510921/T1.1~1.3-2013《蓬溪青花椒》

　　蓬溪青花椒質量技術要求 　　 　　一、品種 　　當地地方品種“竹葉青”。 　　二、立地條件 　　產地范圍內海拔300m至500m，土壤為紫色壤土或沙壤土，透氣性好，土壤有機質含量≥1%，pH值6.5至8.5。年均降雨量800至900mm，年均日照時數1400小時至1500小時。 　　三、栽培技術 　　1. 種苗繁育：以種子繁殖，在9月下旬至10月上旬播種，容器育苗移栽。 　　2. 栽植：春季在2至3月栽植，秋季在9至10月栽植。栽植密度每667㎡（畝）≤110株。 　　3. 整形：采用“以采代剪”，形成外展內空、杯狀樹形。 　　4. 施肥：以施有機肥為主，成齡樹每年每株施入腐熟有機肥≥20kg。 　　5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。 　　四、采收及晾曬 　　1. 采收：商品果采摘時間為每年的7月上旬至8月上旬，當果實色澤碧綠、果皮上的油囊凸起呈半透明狀時選擇晴朗天氣進行采摘。留種的在每年9月中下旬采摘。 　　2. 晾曬：采用自然晾曬至含水量≤10%。 　　五、質量特色 　　1. 感官特色：果實顏色碧綠，果粒圓大均勻，果皮肉厚表面油囊密生，油腔多而密，內果皮光滑，薄革質，多數與果肉分離而卷曲；香氣濃郁持久，麻味純正。自然脫籽率≥85%。 　　2. 理化指標： 　　項 目 　　 指 標 　　 水分（%） ≤ 　　 10.0 　　 總灰分（%） ≤ 　　 4.1 　　 總揮發油含量(ml/100g) ≥ 　　 6.8 　　3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。 　　蓬溪青花椒為地理標志保護產品。